3月12日，媒體曝光多家楊銘宇黃燜雞米飯加盟店存不少食品安全問題：使用存放多天的發(fā)酸食材，顧客食用后的剩菜回收再加工售賣，隔夜發(fā)黑的牛肉加色素后冒充新鮮牛肉等。

3月12日，據(jù)楊銘宇官微發(fā)布：對(duì)于近期楊銘宇旗下涉事加盟門店(鄭州二七萬(wàn)達(dá)店、鄭州康復(fù)前街店、商丘萬(wàn)鼎廣場(chǎng)店)出現(xiàn)的食品安全問題，我們向廣大消費(fèi)者致以最深切的歉意。此次事件暴露出公司在涉事加盟門店的加盟管理、監(jiān)督執(zhí)行上的重大漏洞，我們承擔(dān)全部責(zé)任。

食品安全始終是品牌的生命線，此次事件讓我們痛心認(rèn)識(shí)到：總部的管理體系未能確保所有加盟門店嚴(yán)格執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，辜負(fù)了消費(fèi)者的信任。

即日起采取整改行動(dòng)：

1.涉事加盟門店(鄭州二七萬(wàn)達(dá)店、鄭州康復(fù)前街店、商丘萬(wàn)鼎廣場(chǎng)店)即刻停業(yè)，并且永久關(guān)店；

2.全國(guó)門店深度排查:組織專項(xiàng)檢查組，完成所有門店食材儲(chǔ)存加工流程、環(huán)境衛(wèi)生的徹查，一旦發(fā)現(xiàn)有違規(guī)門店立即停業(yè)追責(zé)；

3. 全員強(qiáng)化培訓(xùn)與考核：所有員工重新參加食品安全培訓(xùn)并考核，未通過者禁止上崗;

4.監(jiān)督機(jī)制透明化；

內(nèi)部監(jiān)督小組每月突擊檢查門店，檔案公開可查;

設(shè)置投訴專線:4006151561，24小時(shí)內(nèi)響應(yīng)處理。整改進(jìn)展將通過官網(wǎng)每周公示，懇請(qǐng)社會(huì)各界監(jiān)督。

來源：濟(jì)南楊銘宇餐飲管理有限公司