記者5日從市場監(jiān)管總局獲悉,市場監(jiān)管總局近日起草了《食品銷售連鎖企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定(征求意見稿)》,向社會(huì)公開征求意見。

據(jù)介紹,征求意見稿共34條,重點(diǎn)明確了各級(jí)管理事權(quán)、風(fēng)險(xiǎn)防控要求及法律責(zé)任,旨在加強(qiáng)食品銷售連鎖企業(yè)食品安全監(jiān)督管理,壓實(shí)企業(yè)總部、門店等食品安全主體責(zé)任,主要有三方面內(nèi)容:

一是確定各級(jí)管理事權(quán)。對(duì)食品銷售連鎖企業(yè)實(shí)行分級(jí)分類管理,食品銷售連鎖企業(yè)總部、分支機(jī)構(gòu)和門店的食品安全監(jiān)管工作,分別由省級(jí)、市級(jí)、縣級(jí)市場監(jiān)管部門負(fù)責(zé)。

二是突出總部管理責(zé)任。細(xì)化食品銷售連鎖企業(yè)總部“日管控、周排查、月調(diào)度”制度落實(shí)要求,要求總部加強(qiáng)從業(yè)人員、采購、配送等環(huán)節(jié)管理,及時(shí)處置發(fā)現(xiàn)的問題,健全風(fēng)險(xiǎn)隱患防控機(jī)制。

三是強(qiáng)化全鏈條風(fēng)險(xiǎn)防控。要求食品銷售連鎖企業(yè)建立基于食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控的動(dòng)態(tài)管理機(jī)制,結(jié)合實(shí)際制定食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單,實(shí)施覆蓋總部、分支機(jī)構(gòu)、倉儲(chǔ)及配送中心、門店等全鏈條的食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控。

來源：新華社

記者：趙文君